色とりどりの花々を、美しいうちに氷の中に閉じ込めた、フラワーアイス。入れるだけで、いつもの飲み物がパッと華やかに彩られます。パーティーやおもてなしにもピッタリ!

 
作り方もたったの3ステップ!誰でも簡単に作ることができます。
 
花だけでなく、フルーツやハーブなどに置き換えてみたり、花と組み合わせてみたりと、自由にインスピレーションのままに、オンリーワンのステキなフラワーアイスを作ってみてはいかがでしょうか。



 

「フラワーアイス」基本の作り方

用意するもの

  • 食用花 ←必ず「食用」のものを!
  • 製氷皿

 

作り方

  1. 水を煮沸して冷却し、蒸留水を作る。(これにより透明度の高い氷ができる)
  2. 製氷皿に花びらと蒸留水を入れる。
  3. 冷凍庫でゆっくりと冷やし固める。(急激に冷やすのはNG)

 
水はそのまま使うと、不純物や気泡により、濁った氷が出来上がります。それはそれで何の問題もありませんが、透明のキレイな氷を作りたい場合は煮沸が必要です。
 
 

注意点

取り扱う際は、以下の点に注意してください。

  1. 一般的な花屋で売っているものは食用ではありません。花は必ず「食用花」を使用する。
  2. 食用の花やハーブでも、化学物質で処理されていないことを確認してください。「無農薬」のものを。
  3. アレルギーを起こしやすい方は特に注意し、自己責任で使用してください。

 
 

配置のポイント1:【中心】に花を配置する場合


 
20141223_26
 
製氷皿の断面図。分かりずらい?
 
先に半分凍らせてから、残り半分を加えることで、花の位置を中心に安定させます。
ポツッと一輪のみ置いたときの絶妙な余白が、花の存在を際立たせます。
 
 

配置のポイント2:【片側】に寄せて花を配置する場合

afancifultwist.typepad.com

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中心ではなく、片側に花を寄せたい場合は、花びらのオモテ面を下に向けておくと、花が水にぷか~っと浮いても、完成時の色彩がキレイに見えます。
 
 

ステキなフラワーアイス集!20選

01:キンレンカ、パンジー


 

 
花びらが美しいアイスキューブ。ミネラルウォーターや炭酸水などの透明ドリンク専用にしたくなるほど、可憐で美しい色彩です。全部食べられる食用花を使用しています。
 
 

02:グラスの中で踊るカラフルフラワー

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03:カレンデュラ、ベルガモット

 

 
 

04:キンギョソウ


 

 
こちらも食用花を使用。パステルの背景が、花のピンク色を際立せています。
 
 

05:春色スティック

 

 
スティックはキューブに比べて面積が広いぶん、大きな花が使えるので、インパクトがあります。
 
 

06:サンタンカ、なでしこ


 

 
優しいスプリングカラー。ピンク色は「若返りの色」とも呼ばれ、ピンクをイメージした「ピンク呼吸法」は美容法としても注目されています。
 
 

07:バラ、カーネーション、ミント、ラベンダー、バジル

 

 
グラスいっぱいに氷を詰めると、ドリンク全体に花が咲いたような可愛さ✿
 
 

08:ホオズキ、ミントキャンディー、ローズマリー、レッドカラント

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クリスマスグッズの一つとして、カラフルに演出☆
 
 

09:パンジー、リュウゼツラン


 

 
同じ花の種類でも、色を変えると変化が出て面白いですね。ガラスのような透け感です。
 
 

10:カンパニュラ


 


 

 
淡い紫色の可憐なカンパニュラ。
 
 

11:ラベンダー


 

 
ラベンダーをスティックアイスに!茎ごと使えて便利。花の紫色もキレイに出ています。
 
実はわたくし一昨年、ラベンダー好きが高じて「ラベンダー花壇」を製作しました。風が吹くたび、フワ~っとよい香りが飛んできて、これがなんとも心地よいんですねー。1年で倍くらいに増殖したので、今年はちゃんと収穫して、何かDIYってみたいですね。
 
 

12:イチゴ


 

 
おいしそうー。
 
 

13:チェリー


 

 
カクテルの保冷にも使える。
 
 

14:ザクロ


 

 
鮮やかなザクロの種を、ルビーみたいに散りばめて。
 
 

15:イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー

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女の子に人気のベリー系がたっぷり!
 
 

16:レモンスライス、ミント、キュウリ、レモン、セージ


 

 
カラフルベジアイス。
 
 

17:ブルーベリー、レモン、ミント


 

 
レモンの無理やり感・・・。彼らもこんなプレイは心外だったに違いない。
 
 

18:ブルーベリー、ミント


 

 
甘酸っぱさの後にくる清涼感がたまらない。
 
 

19:モヒートミント


 

 
 

20:コーヒー


 

 


 

 

 
フラワーじゃないけど・・・。これはウマいに決まってる!
 
 

最後に

こんなに簡単に、いつものドリンクが明るくゴージャスになるなら、試してみる価値は充分にありますよね。特に春先の花々がいっせいに咲き誇る季節は、カラフルで可愛いアイスキューブがたくさん作れることでしょう。
 
もちろん冬でも、季節ならではの素材がたくさんあります。冬の花はレッドカラント、サザンカなど、ハッキリした色の花が思い当たります。
 
花の場合は食用に限るので注意。食用花を専門に売っている店もあるようなので、色々探してみると面白いかと思います。
 


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食用デンファレ 1パック(8個入り)

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ライフスタイルデザイナー わたなべ

ライフスタイルデザイナー わたなべ

ライフスタイルデザイナーTONOST
衣食住とは人生の基本の「き」。ボディー、マインド、スピリットのU3にアプローチするホリスティックヒーリングと、自然と調和するライフスタイルの提案。直感を刺激する愛すべき美しいもの、ワクワクするものを共有します。人も地球も心地よい、自然栽培も促進中☆