スープ

【レシピ】野菜ソムリエあすかの『白菜クリーム煮』

漬け物、煮物、炒め物など様々な用途で幅広く活躍する白菜ですが、今回は白菜が主役になるクリーム煮のご紹介です。白菜がたっぷり摂れて身体もあたたまるレシピで、風邪予防にもオススメです。
 

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『キャベツの丸ごとスープ』

雪の中で甘みが増した、米沢の「寒中キャベツ」を使ったレシピを紹介します。
 
一つ一つ丁寧に雪を掘り起こして収穫する寒中キャベツ。1番の特徴はそのフルーツのような甘さ!糖度の高いものになると、スイカほどにもなるという驚異的なキャベツです。

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