栄養

自然栽培の今後の展望

「自然栽培は生産量が低いから食糧危機を招く」という方がいますが、日本の食糧は足りないどころか余っているのが現状です。

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野菜の栄養値が年々少なくなってきている理由

野菜栄養価は年々少なくなってきていると言われています。今回はなぜ野菜栄養価は年々少なくなってきているか、ではどのような野菜を食べればいいかを見ていきたいと思います。

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【体験談】食生活はバランスが重要ということを改めて実感しました

肉ばかりを食べ過ぎていた食生活をやめて、肉を控えめにしてその分を魚を食べて補い、野菜や果物を多く食べることにより腹の調子がすこぶる良くなりました。
最近は食生活について色々と考えており、ようやく結論に達しました。

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大豆が原料の肉「ソイミート」を使ったベジタリアンレシピ8選

ソイミートとは、一言でいうと「大豆で作ったお肉もどき」です。大豆ミート、大豆肉、ベジミートなどとも呼ばれます。主な原料は、大豆タンパク質、小麦グルテンなどの穀物です。この植物性のお肉は、ベジタリアンやヴィーガンをはじめ、マクロビアンやダイエッターなど、幅広く消費されています。

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食べ物と精神状態の関係性について

食生活が乱れれば、必ず体は病み、精神も病みます。逆に言うと食生活を正せば、体は健康を取り戻し、精神も安定します。本日は食べ物と精神状態の関係性について書きたいと思います。

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謎の不調が続く「遅発型フードアレルギー」とは

なんとなく調子が悪い、慢性疲労、頭痛、めまい、眠気、不眠、イライラ、うつ、集中力低下、肩こり、便秘、下痢、肌荒れ、ニキビ、アトピー性皮膚炎など。
 
こういった慢性的な不調が続く場合、食物アレルギーの可能性があることをご存知ですか。

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【若返り】『男性のハゲ改善』や『女性の美肌』に効果的な「シリカ(ケイ素)」とは?

シリカ(ケイ素)は人間の骨、歯、血管、皮膚、髪の毛、爪などの生成に欠かせない重要なミネラルです。昔の人は、栗やキビ、麦などを日常的に食べ、摂取していました。しかし現代人はこうしたものを食べなくなったので、シリカの摂取量が慢性的に不足しがちです。

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トマト缶と生のトマト、栄養価はどっちが上?

以前の記事「え、こんなに効くの?!トマトのリコピンに絶大なる美白・美肌効果あり!」にて、トマトにはすさまじい抗酸化作用が秘められていることを書きました。今回は、トマト缶と生のトマトの栄養価を比べたいと思います。

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有機野菜より農薬野菜のほうが「栄養がある」という研究結果がある

みなさん、オーガニック食品は好きですか?「オーガニック」=「有機」という意味です。いまは食べ物にかぎらず、化粧品、日用品、衣類など、さまざまなものにオーガニックの名前が入っています。
 
オーガニックというと安全でカラダによく、農薬野菜に比べ味もいい、そんなイメージがあります。ところがそのイメージを覆す、驚きの研究結果があるのです。

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コーヒーをたくさん飲むと逆に眠くなる??

実は徹夜するときにコーヒーを飲むとかえって能率が落ちるという驚きの事実があるとのことです!

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