野菜

【レシピ】「夏野菜の揚げびたし」で夏バテ知らず!

旬の夏野菜を素揚げにしてタレにつけ込んだ、コクのある揚げびたしです。

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不妊野菜って何?流通野菜のほとんどを占めるF1種の話

現在使われている主流の野菜のタネには「F1種」と「固定種」というものがあります。

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野菜の栄養値が年々少なくなってきている理由

野菜栄養価は年々少なくなってきていると言われています。今回はなぜ野菜栄養価は年々少なくなってきているか、ではどのような野菜を食べればいいかを見ていきたいと思います。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『オリジナル!山形のだし』

今回は山形の伝統的な「山形のだし」をオリジナルにアレンジしたレシピを紹介します。

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ツルムラサキの魅力

みなさん、夏はこれからなのにすでに疲れていませんか?
 
夏に採れる野菜をたくさん食べて、夏バテ知らずな身体になりませんか\(^o^)/
 
そこでまず紹介したい食材がこちらです。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『赤ちゃんスイカのスムージー』

今回は赤ちゃんスイカを使ったスムージーを紹介します。

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夏野菜の健康トリビア

最近は暖かくなり、夏に向かってる感じですね!夏野菜もおいしくなってくる季節ということで、夏野菜の健康トリビアを紹介しようと思います。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『米粉の野菜パンケーキ』

スイーツを楽しみながらしっかり野菜も摂れる米粉の野菜パンケーキです。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『スムージーで簡単プリン』

スイーツ感覚でスムージーをいただける簡単に作れるプリンのレシピを紹介します。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『カリカリほくほく!定番大学いも』

カリカリほくほくな定番の大学いものレシピを紹介します。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『大根葉の煮物』

大根葉は炒め物や煮物などに活用できる捨てるのはもったいない立派なお野菜です!今回は大根葉を使ったレシピを紹介します。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『白菜クリーム煮』

漬け物、煮物、炒め物など様々な用途で幅広く活躍する白菜ですが、今回は白菜が主役になるクリーム煮のご紹介です。白菜がたっぷり摂れて身体もあたたまるレシピで、風邪予防にもオススメです。
 

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『きんぴら風大根煮』

あまり野菜が採れない冬に重宝する大根を使ったレシピを紹介します。
 

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『キャベツの丸ごとスープ』

雪の中で甘みが増した、米沢の「寒中キャベツ」を使ったレシピを紹介します。
 
一つ一つ丁寧に雪を掘り起こして収穫する寒中キャベツ。1番の特徴はそのフルーツのような甘さ!糖度の高いものになると、スイカほどにもなるという驚異的なキャベツです。

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【レシピ】野菜ソムリエあすかの『旬の野菜とネギたっぷりの煮込みうどん』

旬の野菜をたっぷり使った体の温まる一品です。
 

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