私の2番目の兄は板前です。板前歴はもう43年にもなる大ベテランです。
3・11の時まで、宮城県仙台市の「銀兵衛」という店で、土井親方として働いていました。
その年、2011年9月9日、兄は仙台に自分の店をオープンしました。
あれから2年・・・。
おかげさまで、今月お店が2歳の誕生日を迎えることになりました。
もし仙台へ行かれるときは、ぜひお立ち寄り下さい。
とても美味しく、店の名前のとおり、凄くこだわっています。
店内は小さめの、アットホームなお店です。
兄は野菜ソムリエですので、食材について質問すると、色々と教えてくれると思います。
ぜひお気軽に声をかけてみてくださいね(#^.^#)
料理の色や味を楽しんでください。
お店情報
土井親方のこだわり料理 縁 (えん)
- 住所
宮城県仙台市青葉区大町2-13-9 幸田ビル 1F - 電話番号
022-263-1030 - 営業時間
[火~金] 11:30~13:30 / 17:00~22:00
[月・土] 17:00~22:00
ランチ営業 - 定休日
日曜・祝日
伊達藩の商業地、御譜代町の和食店です。素材の味を活かした土井親方のこだわり料理を是非ご賞味下さい。