自然栽培のロッソナポリタンで作る！トマトパスタ　レシピ

旬のロッソナポリタンを使った、トマトパスタのレシピです(´ε｀ )

ワイルドクラフト（自然栽培）で栽培した
農薬＆肥料ゼロ！のスーパーナチュラルなトマトです。

トマトパスタの作り方

 
赤くて縦に長いのがロッソナポリタンです。
おもしろい形をしてますよね。
 
ロッソナポリタンを料理に使う場合は、
収穫後4～5日追熟させたものが使いやすいようです。
 

材料（1人分）

• パスタ　1人分
• ロッソナポリタン（普通のトマトでもOK）　200g
• ナス　2本
• タマネギ　1/4
• ニンニク　1片
• クリームチーズ　30～50gくらい
• 塩　適量
• コショウ　適量
• ケチャップ　適量
• オリーブオイル　適量
• コンソメ　適量
• バジル

作り方

• STEP.1
  ニンニクはみじん切りにして冷たいフライパンに入れ、多めのオリーブオイルと一緒に弱火にかける。5分ほどじっくり熱する。
• STEP.2
  その間にトマトとナスを食べやすい大きさに切る。クリームチーズは1cm角切りにする。パスタを茹でる為のお湯を沸かす。
• STEP.3
  1にトマトとナスを加えて塩少々ふり、強火でさっと炒める。水を100ccほど足して、強火で煮詰めていく。パスタを固めに茹でる。
• STEP.4
  ピューレ状になったら、ケチャップ、塩、こしょう、コンソメで味を整える。パスタがゆで上がるまで火を止めておく。
• STEP.5
  茹でたパスタを4に入れて火にかけ、混ぜ合わせる。クリームチーズを入れたら火を止めて、少しチーズが溶けたら出来上がり！
• STEP.6
  仕上げにコショウとバジルを散らして完成！

このトマトを作った農家さん紹介

いつもラブラブ♥で仲良しの我妻さん夫妻(´ε｀ )
 
家族も作物も、愛情いっぱいです！
 
ここのトマトは、農薬ゼロ！肥料ゼロ！
 
「子供に本当に安全な作物を食べさせてあげたい」という思いから、自然栽培を始めたのだそうです。
 
そんな我妻さん夫妻が愛情を込めて育てた作物だから、
とっても優しい味がするんですね。
 

 
自然のパワーがいっぱい詰まっているトマトを、
どうぞ召し上がれ＼(^o^)／