苦手な人でも食べてみて！カリフラワーの絶品レシピ20選

カリフラワーってマヨネーズやドレッシングをかけて食べるくらいしか知らなかったので、これを知っておくとレパートリーが増えて、日々の料理にも役立つかと思います。MERY [メリー]でレシピブログやオレンジページnetのカリフラワー料理がうまくまとめてあったのでご紹介します。個人的には「茹でカリフラワー＆海老の葱ゴマソース和え」に挑戦してみたいですね。難しいかと思ったら案外簡単で、わたしにも作れそう。

この記事の「目次」

カリフラワーとズッキーニのゴルゴンゾーラグラタン
茹でカリフラワー＆海老の葱ゴマソース和え★☆
新じゃがとカリフラワーのコーン入りスープグラタン
カリフラワーとベーコンの炒めもの
カリフラワーとじゃが芋のサブジ
カリフラワーのスープ
皮つき春にんじんとほくほくカリフラワーの朝ごはんスープ
カリフラワーとペパローニのオレガノパスタ
参考

カリフラワーとズッキーニのゴルゴンゾーラグラタン

レシピブログ

材料

カリフラワー　1/2株
ズッキーニ　1本
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　100g
オリーブオイル　大さじ2
アーモンドスライス　大さじ1

詳しいレシピはこちら

茹でカリフラワー＆海老の葱ゴマソース和え★☆

レシピブログ

材料

カリフラワー　150g
海老　15匹
生姜、にんにくの摩り下ろし　各小さじ1/2
醤油、酢、ゴマ　各大さじ2
サラダ油　大さじ1
葱の微塵切り　ひとつかみ
＊ラー油　好みで

詳しいレシピはこちら

新じゃがとカリフラワーのコーン入りスープグラタン

レシピブログ

材料

新じゃがいも　1個
カリフラワー　100g
コーン（缶詰）　大さじ2
[A] 牛乳　200cc
[A] バター　1/2片（5g）
[A] チキンコンソメ（顆粒・無添加）　小さじ1
[A] ガーリックパウダー　少々
[A] 胡椒　少々
[A] 塩　適宜
ナツメグ　少々
チーズ　適量

詳しいレシピはこちら

カリフラワーとベーコンの炒めもの

オレンジページnet

材料

材料（4人分）
カリフラワー　1株
べーコンの薄切り　3枚
パセリの粗みじん切り　大さじ3
バター　大さじ2
塩
こしょう

詳しいレシピはこちら

カリフラワーとじゃが芋のサブジ

レシピブログ

材料

カリフラワー　1/2株
じゃが芋　2個
トマト　1個
ししとう　1個
生姜スライス　 2枚
クミンシード　小さじ1/4
赤唐辛子　1本
塩　　小さじ1/4強
ターメリックパウダー　小さじ1/4
クミンパウダー　小さじ1/4
コリアンダーパウダー　小さじ1/4
オリーブ油　大さじ1

詳しいレシピはこちら

カリフラワーのスープ

レシピブログ

材料

カリフラワー　1房
たまねぎ　1/2こ
食パン　1枚
バター　大さじ1
水　600cc
豆乳生クリーム　100cc
固形スープの素　1個
塩・胡椒　適宜

詳しいレシピはこちら

皮つき春にんじんとほくほくカリフラワーの朝ごはんスープ

レシピブログ

材料

にんじん（※葉っぱ付きの甘みの強いものがおすすめ）　1本
カリフラワー　1/3株
マッシュルーム　4～6個
ウィンナーソーセージ　2本
[A] 水　600cc
[A] チキンコンソメ（顆粒・無添加）　小さじ2
[B] 粗挽き黒胡椒　少々
[B] ガーリックパウダー　少々
[B] セロリの葉（ドライ）　適宜

詳しいレシピはこちら