【レシピ】野菜ソムリエあすかの『アスパラ菜ともやしのおひたし』

春の訪れを感じるシンプルなおひたしです。

アスパラ菜ともやしのおひたし レシピ

材料

調味料

作り方

1. もやしを洗ってさっと茹でたら、荒熱を取る。
2. アスパラ菜も洗ってさっと茹で、冷水に取る。
3. 2の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
4. 調味料を混ぜておき、そこに水気を切った1と3を入れて混ぜ、味を馴染ませる。

栄養豆知識

シンプルなお浸しですが、βカロチンの吸収をアップし、香ばしさをプラスするためにゴマ油をいれました。
 

この季節、くきたちが食卓に出てくると春の訪れを感じますね！もちろんくきたちでも美味しいですよ。