ヴィーガンとベジタリアンの違いと種類

ヴィーガンとベジタリアンは、どちらも菜食主義という点で混同されがちですが、その考え方は全く異なります。「ヴィーガン（vegan）＝絶対菜食主義者」は動物製品を使用しない、動物愛護の精神から生まれたスタイル。一方「ベジタリアン（vegetarian）＝菜食主義者」は健康志向から生まれたスタイルです。

ヴィーガン、ベジタリアンにはいくつか種類がある

• ヴィーガン
  完全菜食主義者。
  肉・魚・乳製品・卵・蜂蜜などの動物製品を一切摂らない人々。
  • ダイエタリー・ヴィーガン
    「食事」においてのみ動物製品を避ける。
  • ライフスタイル・ヴィーガン
    「食事」と「生活」すべてにおいて動物製品を避ける。
• ベジタリアン
  菜食主義者。
  肉を食べないという点でヴィーガンと共通しているが、他の動物性食品（魚・卵・乳製品・蜂蜜など）は一部または全て摂る。
  • オボ・ベジタリアン
    卵を摂る。
  • ラクト・ベジタリアン
    乳製品を摂る。
  • ラクト・オボ・ベジタリアン
    卵と乳製品を摂る。
  • ペスコ・ベジタリアン
    魚介類を摂る。
• ミートイーター
  肉を食べる人。